朵朵糕
在元江，“朵朵糕”已经成了家喻户晓的风味小吃，各宾馆酒店也早餐必备。每天早上只要留心看，在人多的地方总能看见一两家卖“朵朵糕”的小摊。随着“朵朵糕”的香味飘向四方，路过的
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在元江，“朵朵糕”已经成了家喻户晓的风味小吃，各宾馆酒店也早餐必备。每天早上只要留心看，在人多的地方总能看见一两家卖“朵朵糕”的小摊。随着“朵朵糕”的香味飘向四方，路过的
在丘北县境内的苗族村寨，只要家中来了贵客，他们都会炖制出香喷喷的小黑药鸡让客人品尝。这一美食不仅香味独特、营养丰富，而且“清肺排毒、散寒止咳、滋阴补肾、行血通经”，一直被
粑肉饵丝是云南省大理市巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。相传，当年皮逻阁曾用它招待大唐使节，从此名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，目前仍是南诏古街上最具特色
沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。羊肉的做法在这些地方
过桥米线 过桥米线因吃法讲究，风味独特而成为云南名特小吃之首。过桥米线已有100多年的历史，最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖心有个小岛，岛上亭台
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不
本产品采用丽江玉龙雪山4000米的牦牛肉为原料，摒弃落后的传统生产方法，从选料、蒸煮、烘焙、杀菌到包装，均采用上海先进的工艺，从而在根本上保证了产品的质量卫生。为了适应大、城
云南菜（简称滇菜）。因为云南特殊的地理环境，滇菜兼收并蓄而自成一家，以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点，适合边疆多民族人民的口味，
六十年对人生而言已不算短了，对一种食品而言并不算长，六十年前的昆明美食和今天的昆明美食又有多少区别！ 过桥米线 “先用滚沸的鸡鸭汤一碗(因汤汁至浓上罩浮油，故可保持其高温)，
